Descrizione
Zafferano in stimmi – Il piccolo tesoro delle nostre terre
Nel cuore della campagna mantovana, a Loghino Belfiore, coltiviamo con passione una delle spezie più preziose al mondo: lo zafferano.
Ogni fiore viene raccolto a mano, con delicatezza e nel momento giusto della fioritura. Gli stimmi vengono poi separati ed essiccati con cura, attraverso una lavorazione artigianale che ne preserva le caratteristiche aromatiche.
Il risultato è uno zafferano dal colore rosso intenso, dal profumo caratteristico e dal sapore raffinato.
Un piccolo ingrediente capace di trasformare una semplice ricetta in qualcosa di speciale.
Come utilizzarlo in cucina
Per valorizzare al meglio il nostro zafferano, consigliamo di lasciare gli stimmi in infusione in poca acqua tiepida per almeno 30–60 minuti, preferibilmente coperti.
Aggiungere successivamente l’infuso e gli stimmi alla preparazione, preferibilmente verso la fine della cottura.
Perfetto per risotti, pasta, salse, dolci e tante altre creazioni gastronomiche.
Caratteristiche
- Ingredienti: 100% zafferano in stimmi (Crocus sativus L.).
- Peso netto: 0,1 g.
- Origine: Mantova, Italia.
- Lavorazione: raccolta e separazione manuale degli stimmi.
- Confezione: bustina con finestra trasparente.
Loghino Belfiore – Artigiani di natura.
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