Descrizione
Dal fiore alla tavola, un viaggio nel mondo dello zafferano artigianale.
Questo kit nasce per far conoscere tutte le sfumature del raccolto Loghino Belfiore: il prezioso zafferano in stimmi, ottenuto da una selezione rigorosamente manuale, e i petali del fiore, accuratamente essiccati per essere utilizzati in tisane, decorazioni e preparazioni creative.
Una confezione ideale come regalo, per una degustazione personale o per chi desidera avvicinarsi al mondo dello zafferano di qualità.
Contenuto della confezione
✔ 0,3 g di Zafferano Purissimo in Stimmi
✔ Bustina di Petali Essiccati di Fiore di Zafferano
✔ Infusore in acciaio inox riutilizzabile
La nostra lavorazione
I fiori vengono raccolti a mano nelle prime ore del mattino durante la breve stagione di raccolta autunnale.
Nel laboratorio di Loghino Belfiore ogni fiore viene mondato manualmente, mantenendo uniti i tre stimmi e selezionando solo la parte più nobile del prodotto.
L’essiccazione controllata e la successiva maturazione permettono di ottenere uno zafferano ricco di profumi e aromi, espressione autentica del territorio mantovano.
Utilizzo dello zafferano
0,3 grammi consentono di preparare numerose ricette per tutta la famiglia:
- risotti allo zafferano
- pasta fresca
- dolci e creme
- pane e prodotti da forno
- infusi aromatici
Per ottenere il massimo aroma si consiglia di lasciare gli stimmi in infusione in poca acqua calda per almeno 30 minuti prima dell’utilizzo.
Utilizzo dei petali
I petali essiccati possono essere utilizzati per:
- tisane e infusi
- decorazioni gastronomiche
- cocktail botanici
- dessert e preparazioni creative
Origine
🌱 Coltivato, raccolto e confezionato a Curtatone (Mantova)
🧺 Raccolta manuale
🏺 Produzione artigianale in piccoli lotti
✨ Lavorato secondo il disciplinare Loghino Belfiore
Recensioni
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